小饼如嚼月

【岁月】

小饼如嚼月

■ 夏华

幼年时，我的中秋节都是在外婆家过的，在老屋院里的葡萄架下，我看过最圆的月亮。

月饼是中秋的昵称。起初月饼是挑着担叫卖的，老屋在巷子的最深处，得往外走几步才能听到巷口的吆喝声。外婆会拿上一个铁皮饼干盒和一个针线篮子出门，坐在巷子中间的皂角树下缝缝补补，听到“麻饼、麻饼”的叫卖声，就起身去叫住小贩，买好后拿着装满月饼的铁皮饼干盒回来，放进里屋的万历柜里，柜子开关都唱着吱吱呀呀的歌，让深巷里安静的老屋从不寂寞。

八月十五，月光透过葡萄架洒在院里的水泥地上，变成了点点的星光。外婆从柜子里拿出月饼，叠成小山模样，放到石桌上。赶上架上的葡萄熟了，就剪下几串，洗干净盛在盘子里，摆在月饼旁。等到家人团圆时，便点上香烛，磕头祈福，祭月结束后再把供品分给大家，吃了图个吉利。小时候不懂中秋的风俗，我心里想的都是诸如月亮是什么味道一类的问题。记得有一年外婆祭月，我指着月亮说想咬一口，外婆说：“傻娃娃，不能乱指，月亮菩萨会割耳朵！”月亮当然是不会割耳朵的，那是大人编出来吓唬馋嘴小孩的话。后来读到苏轼的“小饼如嚼月，中有酥与饴”时，我心想，古人定是和我儿时一样，想咬一口圆圆的月亮的，不然怎会发明同样圆圆的月饼呢。

夜深了，节日的热闹散去。外婆端来一碗白糖醪糟水，又从兜里拿出随身带的手帕给我，里面包了两个月饼。外婆说：“你馋嘴都馋到月亮上去了，刚刚没吃够吧，给你多留了两块。”家中自酿的醪糟香醇，月饼表皮酥软，内馅又甜又麻又香层次丰富，配在一起吃，是童年的人间绝味。那晚我睡得很香，仿佛真的尝到了月亮的滋味。

我们吃的月饼叫双麻酥，是四川城厢镇的特色点心。双麻酥似乎各地都有，外观口味却不尽相同。江苏扬州的双麻酥饼小巧玲珑，四川的双麻酥个头则稍微大一些。乐山犍为的双麻酥因用芝麻贴面、以芝麻为馅而得名。而城厢镇双麻酥里包的是花椒、冬瓜糖、熟花生与糯米粉，“双麻”，一是皮儿上的芝麻，二是馅儿里的椒麻味。湖广填四川时，大量湖北人迁入城厢镇，带来了许多家乡的民俗美食，双麻酥便是由湖北黄石港饼改良而成。双麻酥的“酥”是中式点心的一大特色，水油面团包裹油酥面团擀成片，薄面皮中间便有了夹层，叠起来再擀，反复几次，夹层越来越丰富，烤制后就成了分层的酥皮。双麻酥酥得掉渣，每次吃外婆都会嘱咐我用手接着点，别洒到地上。

后来双麻酥进了商店，货架里朴素的包装上印着“双麻酥”的字样，我再没有听到过“麻饼、麻饼”的叫卖声。再后来外婆搬出了老屋，葡萄架下的月色，深夜的月饼和白糖醪糟水都留在了回忆里，只有外婆中秋祭月的习惯从未改变。我一开始不懂外婆的执着，后来想明白了。外婆出生于1930年，她在贫穷和动荡中狠狠挣扎过，也终于过上富足幸福的日子。吃过苦的人总是怕苦日子再来，希望幸福可以抓得更紧些，那一轮圆月就是她美好愿望的寄托吧。

中秋将至，超市买来的双麻酥与儿时吃的味道总有些不同，我又想念老屋院里的月光了。

（作者单位：四川省成都市金堂县综合行政执法局）

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