营养的食物搭配

人们都知道,多喝牛奶可以强健骨骼,多吃胡萝卜有助于保护视力。但大多数人可能不知道的是:把含有某些营养素的食物搭配在一起食用,可以使身体抵御疾病的能力大幅提高。
 

钙+维生素D=强健骨骼
 

你知道牛奶为什么要添加强化维生素D吗?这是因为足够的维生素D有助于身体吸收钙,促进骨骼生长。
 

钙的主要来源:花椰菜、牛奶、酸奶、奶酪、大豆。
 

维生素D的主要来源：鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、蛋黄、添加维生素的大豆、大米、杏仁、牛奶。
 

维生素E+维生素C=提高视力
 

维生素E有助于预防黄斑退化,含有维生素C的食物和含有维生素E的食物同时吃,能把维生素E转变为最有利于身体吸收的成分。
 

维生素E的主要来源:杏仁、花生、小麦胚芽、向日葵、大豆。
 

维生素C的主要来源:柑橘类水果、猕猴桃、番石榴、甜椒、花椰菜、球芽甘蓝、西红柿、草莓、土豆。
 

铁+维生素C =保持更旺盛的精力
 

摄入足量的铁,可以消除身体的疲乏感。但植物性食物中的铁身体比较难以吸收。这就需要把含铁食物与维生素C搭配食用,以加强铁的吸收和利用。
 

植物性铁的来源:菠菜、麦片、豆腐、麦胚芽、藜麦、淀粉豆、大豆、蚕豆。
 

维生素K+脂肪=保持心脏健康
 

健康专家说,不饱和脂肪酸对健康大有裨益,如可以降低胆固醇,促进身体吸收某些维生素,包括有利于骨骼生长和血液凝固的维生素K。
维生素K的摄取来源:甘蓝菜、菠菜、瑞士唐莴苣、芜菁、花椰菜、卷心菜、球芽甘蓝。
 

β-胡萝卜素/维生素A+脂肪=增加皮肤光泽
 

β-胡萝卜素会让你的肌肤年轻而有光彩。但这需要不饱和脂肪酸来促进身体吸收维生素A。
 

β-胡萝卜素的主要来源:胡萝卜、杏、哈密瓜、甘薯、木瓜、甘蓝菜、菠菜。
 

锌+硫化物=增强免疫系统机能
 

食用洋葱和大蒜食品后,体内会生成硫化合物,这样可以促进身体大量吸收锌元素。
 

锌的主要来源:所有谷物,包括糙米和全麦面包、豆类。
 

硫化合物的主要来源:洋葱、大蒜。

                                          （摘自《齐鲁晚报》）