有艾的日子

【人与自然】

有艾的日子

■ 缪菊仙

“彼采艾兮。一日不见，如三岁兮！”近日翻阅《诗经》方知，艾在《诗经》里以“相思草”出现，竟然浪漫鲜活了数千年。记忆中，乡下的每个日子均与艾有关。艾是一款美食、是一缕清香、是一味中药。

清明，艾草长得欢腾，采艾做清明粿正当时。我跟着母亲去田间地头“摘青”。清明时节的“青”有两种，一种是鼠曲草，一种便是艾草。鼠曲草贴地长，叶片厚实，茸茸的灰白色，总是迫不及待开花。相比之下，母亲更喜欢艾草青扑扑的“少女样”。

艾在青翠浓密的草丛中很是显眼，叶片宽大形似菊叶，背面灰白，泛着毛茸茸的光泽。将艾叶放在开水里焯水漂净、切碎，与蒸熟的米粉和在一起，便可开始揉粉团。揉粉是力气活，也是父亲的拿手活。粉团在父亲的双手间很是听话，一会儿扁，一会儿圆，艾叶不动声色地在粉团魔术般的方圆扁平间与粉缠绵为一体。揉好的粉团如一朵豆绿色的云，跌落在案板上。将艾团摘成大小均匀的剂子，捏成小碗状或擀成饺子皮状，装馅，包出一个个圆滚滚的或月亮型的清明粿。衬上箬叶蒸熟，刚出笼的清明粿只只青绿玲珑，油光锃亮，轻咬一口，绵软清香，回味悠长。

艾是一缕特殊的香。“日暖桑麻光似泼，风来蒿艾气如薰。”苏轼的诗句描绘五月乡村质朴美景，桑麻在光影中闪亮，暖风挟带着艾草的熏香扑鼻而来，沁人心脾。民间利用艾的香气驱虫宁神。端午香包的主材是艾草，配上菖蒲、凤仙花等一些草药，散发着浓浓的草药香，枕边放只艾草香包，能起驱蚊安神功效。夏日傍晚，蚊虫疯狂，母亲会点一把陈年老艾，不一会儿草香味弥漫，蚊虫避之，纷纷逃窜。记得小时候的我体弱，经常在江南梅雨天发荨麻疹，点上陈年老艾一把，用艾的烟味薰荨麻疹，香到病除，屡试不爽。

艾在端午护平安。艾从远古走来，千百年来，艾香一直萦绕在俗世烟火中。端午前后，正是天地阳气盛极的日子，据说这时采的艾草香气最浓，药效最好。可退蛇虫、灭病菌、驱毒邪。“五月五，是端阳。门插艾，香满堂……”端午这天，母亲早早去田间溪边割艾，拔一把菖蒲带回家，用红绳将一把艾与两枝菖蒲扎好插门上。剩下多余的艾就摊开晒干备用。端午门插一把艾，是习俗，是风景，是祈愿吉祥平安的心愿。

艾是一味中药，《本草纲目》中有“艾叶有灸百病”之记载，可见很早以前人们就发现了艾的药用价值，故《别录》谓之“医草”，《埤雅》又有“灸草”之称。

人到中年，免不了腰酸腿疼。懂艾的人，会点一根艾条，在相应的穴位上慢慢画圈，在淡淡的烟雾里、幽幽的馨香中，温经理气、逐寒祛湿、缓解疼痛。有经验的中医会告诉你，常用艾灸是对身体最好的养护。艾是纯阳之草，没有哪种草木像艾草这样，默默蓄积太阳的能量，又将这种能量通过微小、持续的艾火温暖你的皮肤，进入你的经络、骨骼，直达五脏六腑。

艾是朴素的草，与乡野亲近、与百姓亲近、与每一个普通的日子亲近。有艾的日子，有味，有爱，有温暖。

（作者供职于浙江省衢州市政府采购中心）

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