在杨胡套子感受草原的魅力

【乡情乡韵】

在杨胡套子感受草原的魅力

■ 付兴奎

不得不说，我对草原最初的认识，不是地理课本里的名词解释，也不是地球仪上那些涂抹成绿色的图案，而是小学语文课本里和两个小姑娘的故事有关的课文。

去环县北的草原其实是一个偶然。

汽车在高低不平的山坡上行驶，除了山洼里零零星星的山羊及少见的人家，全都是一个曲线套着另外一个曲线的沙丘。寸半长的莎草、露珠一样的野花、浅绿色的山峦，俨然一条洗白了的地毯，向四面延伸开来。路边偶尔出现的长得并不起眼的树，一株叫不上名字的花，一丛来不及辨别的沙棘，会让你的内心为之一振，之后，迅速回到某种默然的感觉中。

这样的地方，注定不会有我们想象中的湖泊、河流，甚至牛羊，没有蒙古包和挤奶的姑娘。但这一点不影响我们对于它的爱慕。正是这种单调的地形和色彩，成就了这片土地的沉寂和内敛，素锦一样的纯粹和完美。

头顶的蓝天，是黄土高原特有的那种，旷远中有几分淡泊。流线型的山峦，正好适合你一边向远处瞭望，一边在近处溜达。那些看似纤细的花草，一点也不缺少来自植物的敦厚和温暖，让你随处都能感受到大草原的辽阔和西北的浩瀚。

骨针一样刺向天空的席芨，是杨胡套子长得最高的野草，也是环县北部最有禀赋的植物。连片的席芨看上去俨然袖珍版的芦苇，花絮飞扬，铮然有声，不觉让人想起两千多年前在这里戍边的将士、猎猎飘扬的旌旗和杀声震天的战场。

遐想中，我们的面前闪出一道木头铺的栈道、几座用不同颜色搭建起来的蒙古毡房。羊肉的鲜味，羊粪的臊味，草的味道，阳光的味道，让我们当下就有了草原的感觉。据村里的人说，这是小南沟乡开发的一个景点，也是这一带最能吸引人的一个亮点。据说，天气暖和的时候，有人专门到这里宿营搞团建活动，唱歌跳舞，烧烤野餐。那场面，就像腾格尔歌声里唱的那样让人感奋。

这些看上去不起眼的草地，却有着很多让人留恋的地方。因为水质苦咸，矿化程度高，牧草中有大量中草药和有氧植物，为此，环县羊羔的肉质特别细嫩，味道好不说，蛋白质、无机盐等各项营养指标在同类食品中也是佼佼者。和羔羊肉一样，小南沟的荞麦和柴胡做的黄酒，也是出了名的绿色产品。羊羔肉十八吃，荞麦面能擀能剁，黄酒能舒筋活血，三个在一起，混搭也是绝配。难怪，环县北面的男人个个彪悍，女人个个妖娆。

循着人工搭建的栈道，登上草坡最高处放眼四望，远远近近高高低低的绿色，俨然一条被人用手拢起的绿毯，而那些蜿蜒曲折的山路、星星点点的羊只、半明半暗的庄基、往来行驶的车辆，仿佛专为绿毯设计的雕花，给寂静的草原增添了无穷的诗意。格桑花、雪莲花、苜蓿花、蒲公英花，还有那些有名称没有名称的草花，虽不耀眼，但精神十足。微风吹过，惬意油然而生。

太阳还没有落山，鸟们已经开始归巢。一只从头顶飕飕而过的老鹰，把环县北部那种天高地远的感觉烘托到了极致。

“观音母坐莲台用目观哎呀哎，观阳世清的山绿的水相连咿哟嗬哎……”还没有来得及辨别飞鸟的去处，毡房里煮羊肉的汉子就已经放开嗓子唱了起来。环县北的人性情豪放，吃肉喝酒很有游牧民族的风格。传说中吼塌窑可不是空穴来风，出门演皮影，没有过人的嗓子，吹得再好，那也是白搭。

在西北，环县人的个性是独有的，杨胡套子的魅力是独有的。远处巨人一样摇动着臂膀的大风车，是国家新上的扶贫项目，也是杨胡套子的新兴产业。这些风车的出现，不仅很好地利用了环县山高风大的地理属性，而且给环县人的生活带来了无尽的乐趣和殷实的希望。

五六个年轻人从一辆面包车上挤下来，说是专门来环县采风的。领队的说，来环县不到杨胡套子等于没有来，来杨胡套子不吃羊羔肉等于没有吃。看来，毡房里煮的那一大锅羊肉终于有了着落。

（作者系中国作协会员，就职于甘肃省庆阳市财政局）

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