鹅鹅鹅

【记忆】

鹅鹅鹅

■ 王悠行

在神童骆宾王咏鹅那样的年纪，我已在山坡上放鹅了。

那时，我眼里的鹅是物质的鹅，极具营养价值，是美食，是嘴馋时能大快朵颐的幸福时光。而骆宾王眼里的鹅是文化的鹅，极具美学价值，是经典，至今都活蹦乱跳地活在小朋友的课文里。

开春时，母亲赶场捉回两对长着浅黄色绒毛的小鹅，对我说，以后鹅就归你养了，好好养，养大了剁条鹅腿给你吃。

那时，在我们这个偏远山旮旯，大多数乡亲一年四季难得吃几回肉食，平常就连瘟猪肉也舍不得扔，当成解馋的好东西。因此，饥不择食的乡亲们，对待一切肉食都有着极其虔诚和纯粹的感情。

我望着毛绒绒的小鹅，仿佛望见一只油汪汪的鹅腿在冒着诱人的香气。遵照母亲教给的方法，我赶紧找了点莴笋叶剁碎再掺点米给它们吃。小鹅吃饱后嬉戏了一会，便抱团取暖一样聚在一起打起瞌睡来。

小鹅在我的精心饲养下慢慢长大，绒毛由浅黄变成了深黄。在草长莺飞时节，我经常把鹅赶往田垄地头吃绿油油的嫩草。一天，它们吃饱后跳到尚未栽禾的水田里戏水，突然发出惊惶的叫声。我往前一望，原来有一条昂头吐信的大蛇在水田里一副乘风破浪的样子紧追在鹅群后，我吓得尖叫起来。正好一位社员挑了担绿肥经过，放下担子抽出尖担，几下便将那条大蛇打死了。

那一回，我受了惊吓，才晓得江湖险恶，那地上爬行的蛇和天上盘旋的鹰，都不时威胁着鹅们的生命，看来要把鹅养大真不是件容易的事。那4只小鹅也受了惊吓，赶回鹅圈后仍是心有余悸似地叽央叽央乱叫。次日，一只最小的鹅便精神萎靡，不吃不喝，傍晚就挂了。

4只鹅减员为3只，对那时的农家来说，是不可估量的财产损失。母亲痛心疾首地提着那只可怜的小鹅，念叨着，5毛钱呐，要是长大……可一下子就没了。

我望着母亲痛心疾首的样子，深感责任重大。那年我尚未上学，有的是时间放鹅养鹅，我把剩下的3只鹅竟然都养大了。在烹调头一只鹅时，母亲慷慨地兑现了让我独享一只鹅腿的承诺。只是我年纪尚小，无论如何使劲，都没有吃完那只硕大的肥嫩油腻的鹅腿，留下了无尽的遗憾。

鹅还小的时候，要特别防止蛇和老鹰等天敌的攻击。养大后，防止它们偷吃地里的阳春则成为放鹅时的第一要务。

我上学后，有一天清早带了本《隋唐演义》，将鹅赶往后山吃草。那里有一小块荒地长着茂密的野草，连接着坎上的包谷地。见鹅们在安分守己低头吃着，我在一棵山茶树下坐下。一树繁花，光艳照日，让我心情大好。我边看“隋唐”边不时瞟一眼鹅们。当看到程咬金手持宣花斧在战场厮杀的情节时，我忘记了时间，忘记了鹅。待我抬起头时，那几只看似呆萌笨拙的白鹅，竟然爬上那道土坎，在包谷地开始猛吃起来。我脑壳发蒙，跑过去用竹枝将吃得无比痛快的鹅们赶出包谷地。我不敢原路返回，而是将鹅赶往另外一条下山的小路，钻入了一片稠密的灌木丛。

没多久，包谷地方向传来了妇女响亮的骂声。她的骂声如雷贯耳，连祖宗八代都问候了一遍。我听出是村里一个得理不饶人的粗嗓门大婶。毕竟，地里的阳春是乡亲们的口粮，鹅偷吃了好几棵包谷苗，也难怪她如此恼火。可我又没有勇气站出来去承认错误。我害怕她狮子大开口，要我家赔偿一斗包谷，我更害怕母亲晓得是我闯了祸，会二话不说扬起竹丫子就打。左思右想，我只好羞愧地潜伏在露水浓重的灌木丛里不敢吭声。

包谷地那边的骂声平息后，偷吃的鹅们却心安理得酒足饭饱的样子打起瞌睡来。我气恼地扬起竹枝抽打过去，鹅群打开翅膀跳了起来。当再次扬起手时，我突然意识到，怪它们有什么用？只能怪自己一心两用。我暗暗发誓，以后放鹅时，再也不做山坡树下的读书人了。

记忆中，我养的鹅到了羽翼丰满昂首阔步大摇大摆的样子时，也有过一段高光时刻。尤其是公鹅头颈高昂，直立雄壮，喜欢伸直脖子猛啄靠近的鸡鸭们。当鸡鸭们被追赶得落荒而逃时，公鹅便骄傲地“曲项向天歌”，而体型稍小的母鹅们也附和着“嘎央嘎央”地鸣叫庆贺。但它们都没有抵达生儿育女的那天。作为食量极大的吃货，到了自秋徂冬草木摇落无草可吃时，人都难以填饱肚子，哪有多余的粮食喂养它们？就在公鹅顾盼自雄，睥睨众生的时候，却头一个走完了“鹅生”。当我放学后回家，那只公鹅成了餐桌上一道油汪汪香喷喷的叫做“粉蒸鹅”的美味。而那些母鹅也好不到哪去，没多久，母鹅也被制作成了叫做“风吹鹅”的风味储藏在坛子里。

是的，那时农家饲养的鹅，在人们眼里不过是会走会叫的包谷或苕罢了，一旦成熟，就进了饥饿的肚腹，这是不以鹅的意志为转移的。它们虽然进化不成神童骆宾王眼里文化的鹅，但在那物资匮乏年代，它们是世情烟火，是百姓日用，是人们头顶上天大的道啊。

去年冬天，早已与国人走进物资丰盈时代的我，突然想重温一下家乡“风吹鹅”的美味。如法炮制做了一只，可小时候的味道却再也拾觅不回了。

也许，世上事大抵如此。那就惯看辰光渐老，一任自然吧。

（作者单位：湖南省长沙市国库集中支付中心）

本报拥有此文版权，若需转载或复制，请注明来源于中国政府采购报，标注作者，并保持文章的完整性。否则，将追究法律责任。