乒乓球元宵

【记忆】

乒乓球元宵

■ 李桂连

每年正月十五的元宵节，我内心都会感到温暖，因为我可以吃到母亲给我亲手制做的元宵。但今年，我却再也吃不到母亲的手工元宵了。

从我记事起，每次到了元宵节，母亲就会给全家张罗做元宵了。当时那年代，家里很穷，人口又多，买不起元宵，母亲就会买来二斤糯米粉。糯米粉太少，不够几口人吃，母亲有自己的办法，就是糯米粉里掺进白面粉。可是两种面粉和在一起不那么稠黏，母亲就从山里挖来一些榆树皮，剥去外面的紫皮，剩下里面的白皮，晒干，打粉，然后掺进糯米粉和面粉里，那黏稠度立刻就够了。元宵馅，母亲一般都用小红豆熬制，她会挑选饱满的小红豆，洗净，下锅，待小红豆熬成豆泥状，便用铁铲在锅里翻铲，拍打，加上红糖。

母亲是个人高、体壮、手大的人，制做的元宵也很大，大得很像乒乓球。因此，我和哥哥姐姐们都管母亲做的元宵叫“乒乓球元宵”。母亲听了不但不会责怪我们，还会冲我们哈哈大笑起来，有时还诚心把元宵再做大些，说谁吃到了以后会有福气！

如今母亲走了，带着她的笑容和手艺永远地走了，给我们留下的是永久的回味和无尽的思念。

（作者单位：北京平谷区王辛庄镇财政所）

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