【记忆】
母亲的土月饼
■ 林海平
在岁月的长河里，总有一些味道，能穿越时空的阻隔，温柔地唤醒我们心底最深处的记忆。对我而言，那份味道便是母亲亲手制作的土月饼，它不仅仅是一种食物，更是家的温暖、母爱的深沉，以及那些关于中秋、关于团圆的温馨画面。
每当秋风轻轻拂过稻田，金黄色的波浪翻滚着丰收的喜悦之时，家家户户便开始忙碌起来，为即将到来的中秋佳节做准备。这个季节的天空格外高远，月亮也似乎比往常更加圆润明亮，它静静地悬挂在夜空中，洒下银辉，照亮了归家的路。
记忆中的老屋，青砖黛瓦，炊烟袅袅。每当这个时候，母亲总会早早地起床，走进那间充满岁月痕迹的厨房，开始她一天中最重要的工作——制作土月饼。厨房里，那口老旧的灶台上，铁锅咕嘟咕嘟地响着，蒸汽升腾，带着一股诱人的香甜，那是母亲用爱烹制的味道。
制作土月饼，母亲总是亲力亲为，从选材到制作，每一步都匠心独运。她会精心挑选上好的面粉，那是自家田里种出的麦子，经过石磨细细研磨而成，带着大地的芬芳和阳光的味道。馅料则是母亲亲手炒制的，有香甜的豆沙、咸香的五仁，还有我最爱吃的莲蓉，每一口都是满满的幸福。
母亲的手，仿佛有魔力一般，能将那看似普通的面粉和水，揉成光滑细腻的面团。她用力均匀，手法娴熟，每一次揉搓都仿佛在诉说着对家人的深情厚意。接着，她将面团分成小块，用掌心轻轻按压，放入馅料，再小心翼翼地封口、塑形。每一个动作都那么专注，那么温柔，仿佛是在雕琢一件艺术品。
当所有的月饼都整齐地排列在烤盘上，母亲便将它们送入烤箱。随着温度升高，厨房里弥漫开来的香气越来越浓郁，那是土月饼独有的味道，混合着面粉的醇厚、馅料的香甜以及母亲的爱意。我站在一旁，眼巴巴地看着烤箱里的月饼渐渐变得金黄诱人，心中充满了期待与兴奋。
终于，中秋之夜来临了。月亮如一轮玉盘高悬天际，洒下清辉万缕。我们一家人围坐在一起，桌上摆满了丰盛的菜肴和母亲亲手制作的土月饼。我们边吃边聊，分享着彼此的近况与喜悦，空气中弥漫着幸福与温馨的气息。我拿起一块月饼轻轻咬了一口，那熟悉的味道瞬间在口腔中绽放开来，甜而不腻，香而不浓，恰到好处地触动了我心底最柔软的部分。那一刻，我仿佛又回到了童年，依偎在母亲怀里听她讲故事的日子。
随着年岁的增长，我离家越来越远，但每当中秋佳节来临之际，我总会想起母亲亲手制作的土月饼和那些温馨的画面。那些月饼不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托和母爱的传递。它们让我感受到了家的温暖和亲人的关怀，无论我走到哪里，都能感受到那份来自心底的牵挂和思念。
如今母亲已年迈，但她依然坚持每年为我们制作土月饼，那份对家人的爱与付出从未改变。而我则更加珍惜与母亲相处的每一刻，努力将这份爱传承下去。因为我知道在这个世界上没有什么比母爱更伟大、更无私、更值得我们去珍惜和感恩。
岁月悠悠，转眼间又是一个中秋佳节。我站在窗前望着那轮皎洁的明月，心中充满了感慨与思念。我知道无论时光如何流转，那份关于母亲土月饼的记忆将永远镌刻在我的心中，成为我人生旅途中最宝贵的财富和最温暖的回忆。愿每一个中秋佳节我们都能与家人团聚，共赏明月，品尝那份来自心底的甜蜜与幸福。
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